CB - A Jovem Calda Bordalesa 2011

REGIÃO BAIRRADA

TINTO 2011
PREÇO APROXIMADO: € 11,00
CLASSIFICAÇÃO : 90

O vinho apresenta uma tonalidade rubi carregado, com largo rebordo.
Nariz rico e concentrado de fruta preta e aromas terciários de barrica, baunilha, especiarias e notas fumadas.
Na paladar é vivo e fresco com acidez média a alta.

É bastante encorpado, com taninos presentes mas com arestas arredondadas e com nuances de barrica notórias. 
Final longo e expressivo.

Produzido com base nas castas Cabernet Sauvignon, Merlot e Pinot Noir.

Estagiou em barricas de carvalho Francês até 14 meses.

CONCLUSÃO: Gastronómico e concentrado. Acompanha assados e estufados intensos. Pratos de caça e queijos de pasta dura, com bastante cura.

Rol de Coisas Antigas 2010

REGIÃO : BAIRRADA
TINTO 2010
PREÇO APROXIMADO: €10
CLASSIFICAÇÃO : 86

O vinho apresenta cor rubi mediano.
No nariz é intenso, sobressai a madeira acompanhada por fruta compotada e tabaco.
Na boca é diferente, complexo e vivo.
Possui taninos macios e acidez mediana, onde é notória a frescura apesar de se tratar da colheita de 2010.
Trata-se de um vinho redondo e evoluído.
Final de boca de comprimento muito longo com fundo vegetal.

Produzido com base em sete castas, algumas pouco utilizadas actualmente, razão pela qual se trata de um vinho diferente.
Produzido por um dos principais produtores da Bairrada, Campolargo Vinhos.
Estagiou 12 meses em barricas usadas.

CONCLUSÃO :  Vinho elegante, acompanha pratos tradicionais Portugueses, e carnes vermelhas assadas ou grelhadas.

Calda Bordaleza 2007

REGIÃO BAIRRADA
TINTO 2007
PREÇO APROXIMADO: €30,00
CLASSIFICAÇÃO : 94

O vinho apresenta cor grenat com laivos acastanhados.
Possui aromas evoluídos a madeira, fruta preta compotada, pimenta preta, especiarias e notas fumadas.
Na boca é complexo, elegante, encorpado e com excelente textura.
Possui percepção alcoólica e acidez baixas e taninos macios e aveludados.
Final poderoso, muito persistente e com alguma frescura. 

Produzido pela Campolargo um dos maiores produtores da região. Tem como base parte das castas com que é produzido o Bordeuax:  Merlot (70%), Cabernet Sauvignon (7%) e Petit Verdot (23%).

CONCLUSÃO: Trata-se de um vinho redondo e muito expressivo. Acompanha carnes vermelhas assadas ou grelhadas de preferência pouco especiadas, caça e queijos gourmet.