segunda-feira, 26 de janeiro de 2015

Singularis 2008

REGIÃO ALENTEJO
TINTO 2008
PREÇO APROXIMADO: €7,50
CLASSIFICAÇÃO : 82





O vinho apresenta cor rubi muito escuro, retinto, com nuances acastanhadas.
Nariz variado de fruta preta compotada, especiarias, madeira, figo e cogumelo.
Na boca é notória a fruta preta muito madura e notas doces de alguma complexidade.
Percepção de gás, que não passa, claro, de percepção.
Trata-se de um vinho encorpado porém com taninos macios e baixa acidez.
Final de comprimento médio a longo.

Constituído pelas castas Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouschet.

Produzido por um dos mais carismáticos enólogos Portugueses, Paulo Laureano.

CONCLUSÃO : A colheita de 2008 já devia ter sido consumida, sugiro abertura cerca de uma hora antes do consumo. Acompanha pratos de carnes vermelhas, de preferência grelhadas com poucos molhos ou temperos.